In einer Studie von Kevin Hall et al. erhielten 20 Erwachsene mit stabilem Gewicht (BMI 27) für 2 Wochen entweder eine hochverarbeitete oder eine unverarbeitete Ernährung ohne Mengenbeschränkungen. Beide Diäten waren in Kaloriendichte und Makronährstoffen vergleichbar, die Probanden durften so viel essen, wie sie wollten, sie waren stationär als „PatientInnen“ an der Metabolic Clinical Research...
"UPF machen dick – und das schnell!"MEHR